查理曼の味自慢

 

初穗｜Hatsuho 日本家庭料理

地址：104 台北市南京東路一段44號
電話：+886-2-2522-1251 ｜ +886-2-2563-4628
官方網站：http://www.hatsuho.com.tw（暫停服務中）
平均每人消費額：NTD.500-700

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初穗 Hatsuho 日本家庭料理 中山

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紫逸軒｜Zi Yat Heen
米其林2星
地址：澳門氹仔望德聖母灣大馬路
電話：+853-2881-8888
官方網站：http://www.fourseasons.com/macau/
平均每人消費額：NTD.1,000

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澳門 紫逸軒 廣東菜 四季 Four Seasons Macau 米其林餐廳 酒店

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菠蘿豬扒包 HKD.20

大利來記咖啡室-旗艦店(已歇業)
地址：澳門氹仔巴波沙總督街18號
營業時間：06:00～18:00
平均消費：HKD.20

大利來記咖啡室 澳門威尼斯人大運河購物中心2620
TEL:+853-2886-6819

大利來記咖啡室 澳門大三巴街
23-E號鳳凰大廈地下D舖 TEL:+853-2836-6085

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大利來記咖啡室 澳門 美食 豬扒包

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Justin's Signature
台北市敦化南路二段265巷17號
+886-2-2736-8000

4 Courses NTD.1280
5 Courses NTD.2080

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久食爐端燒｜ROBATA YAKI
地址：台北市市民大道四段185號
電話：+886-2-2570-0077

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好吃客義大利麵©All Rights Reserved

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T.G.I.FRIDAYS（重慶店）©All Rights Reserved

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今日在健身房的運動時間較久，再加上早、午餐都沒進食，偶而飽食一頓應該也不算是太罪過的事，於是在六點不到的時候就衝向捷運科技大樓站附近的「杏子豬排」，殊不知現場訂位已滿，若真的想吃，可得等上個四、五十分鐘，於是只好放棄，雖然街對面就是台北市聞名的「復興南路清粥小菜」，但不知怎的就是沒這個興趣跨過對面去覓食，於是往回頭路一走，選擇了「數次經過門口而不入」的大連風味館，沒進去的理由很簡單，因為中菜四人以下點餐相當不便，不過今天倒是撇開這個問題不管，準備一探究竟。

天色漸暗，位在大連風味館門口的紅通通的燈籠格外搶眼

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蛋餅，是許多中國人的傳統早餐主食之一
在無數個晨曦裡，喚醒沉睡中的人們...

它的源起已經不可考（至少Wiki、百度百科找不到）
但在古今中外，也都有類似的食物流傳...

例如印度甩餅

薄如蟬翼的餅皮、黃橙橙的鮮豔蛋汁，配上香甜濃郁的特製煉乳
如此裡應外合，變成了許多印度人一日的活力來源，既飽足、又營養...

若是又加上香蕉、肉桂粉，變又成了深受泰國人所喜愛的泰式印度甩餅
那甜滋滋的口感，確實為不少人帶來味蕾上的愉悅
也成了許多人飯後的甜點選擇...

而在台灣，自從國民政府撥遷來台之後
這項傳統麵食技藝，也隨之飄流來到海峽的另一端...

最早引起風潮的，應該算是永和豆漿大王
不僅是早餐，也成了許多人在深夜時刻填飽空虛的慰藉...

那煎的油燙燙、光亮亮，略帶微微酥脆的餅皮，很是誘人
每當雙筷夾起，便迫不及待地想將它往口中送
當然，想要來點不一樣的味覺樂趣，可先別急著將他們給囫圇下嚥
你可以選擇蘸上些許的醬油、白醋、辣椒、蒜末，甚至是台灣味十足的香菜作伴
其豐富度自是不在話下...

不過近年來，台北人似乎想讓這項傳統美食有全面性的突破...

在街頭巷尾中的早餐店，可以看到一家家都推出了鮪魚、火腿、玉米、蔬菜等各式口味的蛋餅...
雖是內搭的餡料起了組合變化，外表的厚度也與日俱增
但真真正正徹底改頭換面的，應該要算是這一味「河粉蛋餅」...

河粉蛋餅 :: 捷運中山國中站 :: 美食

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捷運中山國中站是每天上下班必定途經的定點，附近剛好緊鄰台北市的美食一條街─錦州街，各級美食林立，從丁家樓、鼎記水餃、巷仔內麻油雞，到新加入的賓國大腸煎等，都可以在此嘗到，下班拖著沉重的步閥，想要跟同事吃熱炒+啤酒，只要往合江街的方向前行便可及，甚至是大碗滿意的小江日本料理也就在附近。今天下班的時候，碰巧發現了一家新開張的「川邑拉麵」，乍看之下，店名似乎與一般的日式拉麵有所別，有點像是「創意中華拉麵」，雖然有所遲疑但最後還是鼓起勇氣入內嘗試，心想：「就算是地雷也就那麼一次機會...」。

川邑拉麵 :: 捷運中山國中站 :: 美食

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吳寶春師傅的「冠軍桂圓麵包」一直是前兩年團購麵包的主要「標的物」，但自從寶春師傅從高雄的「帕莎迪娜（Pasadena）」轉戰台北的「哈肯舖（Hogan Bakery）」之後，眾人的目光也就隨之轉移，特別是2009年11月正式宣布將以「米釀荔香麵包」挑戰世界大賽之後，我個人也變成了哈肯舖的常客，畢竟離家近，方便隨時光顧，而且買個麵包也不用等上十天半個月之久。

哈肯舖::Hogan Baker

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你記憶中最難忘的食物是什麼？對很多人而言可能是夢幻級的美食，舉凡「天九翅」、「雙頭鮑」、「上湯煨烏蔘」，又或者是米其林星級餐廳的「Choice等級乾式熟成牛排」、「魚子醬蛋中蛋」等等？對我而言，昂貴的食材反倒沒多大的吸引力，除了費用負擔壓力之外，非經常可食的美味，個人覺得還是讓他成為腦海中的記憶即可，而我所熱愛的，還是一般平價的庶民美食，特別是從小就深植在腦袋中的美味，舉凡「鼎泰豐」、「南園」、「銀翼餐廳」、「茉莉漢堡」、「女王炸雞」，以及這間久未造訪的「1976 香港廣東粥粉麵飯點心專家」。

1976 香港廣東粥粉麵飯點心專家

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