連續熱了幾天,在大選過後的週日天氣突然變涼了起來,在這寒風刺骨的冷天中,熱騰騰的食物就顯得格外有吸引力,例如餃子。好吃的餃子不僅僅是料多飽滿,當你輕輕咬上一口時,燙口的湯汁四溢,似乎連胃也跟著一起暖和起來。而這家位在光復南路,鄰近國父紀念館巷中的哈爾濱餃王風味小館(以下簡稱「餃王」),他特殊的東北口味,似乎讓我對餃子又有了不一樣的看法。

記憶中,第一次吃到不是包傳統肉餡的餃子,大概是在國中時,與家人一同造訪的劉家小館吧!其中又以黃魚水餃讓我印象深刻。新鮮滑溜的黃魚肉餡,配上師傅們的巧手及現包下鍋,不一會兒的功夫,熱騰騰、白胖胖的水餃就端上桌來。當我用筷子夾起送入口時,隱隱約約還能感受到那股鮮魚獨有的甜度,而這也是我愛上以海鮮類食材所製作的水餃的主因。不為別的,除了食材本身較為健康外,正是為了他特殊的口感。

在一次回家的路上,偶然在巷弄間發現「餃王」,它毫不起眼的店面還真讓人容易一不留神就錯過了。仔細一看,店門口滿是專業美食雜誌的相關介紹,才知道這是間赫赫有名的館子。

店內的服務人員共有兩位──老闆與老闆娘。老闆是位原籍東北的新郎倌,至於老闆娘則是曾在高科技產業服務過的主管,為了一圓創業的夢想,並且讓老闆的好手藝不至於被埋沒,於是捨棄了百萬以上的年薪,開了這家以東北菜作為號召的館子。

「餃王」的價位並不高,店內提供套餐及單點兩種選擇,至於價位上,180元的套餐組又能同時兼顧「吃巧與吃飽」的雙料需求,實在是很划算的。

目前店內所供應的套餐組都是以餃子為主菜,在加上一樣現炒的小菜以及一碗例湯,180元就可以讓人飽足一餐(連男生都能吃飽)。當然,如果套餐的份量對你來說太多的話,店內還是有提供單點服務,價格則為套餐減70元。

除了以水餃為主題外(有冷凍水餃可以訂購宅配),「餃王」其實還供應了近300道菜色。當然,不是所有的菜現場點都一定有,特別像「拔絲地瓜」等「手爐菜(台語)」,可能要早一點來電預約。

●門口照:餃王的店門口跟一般的中餐小館子並無二致,但在門口多了不少專業美食媒體的相關報導。


●店內實景照:店內十分狹小,一共只有三張4人座的桌子,以及三張2人坐位桌,用餐時段很容易一下子就客滿。


●前菜 Type 1.雞肉:裹粉後稍微炸過的雞丁與青、紅椒絲翻炒,入口時雞肉仍保有嫩度。另一半的配菜的為高麗菜絲、精肉絲、冬粉再加上略帶酸甜味的爽口醬汁涼拌,若覺得雞丁的部份有點油膩,這道涼拌菜微微的酸甜口感正好可以幫忙解膩。


●前菜Type 2.炒羊肉:很多人不愛吃羊肉,就連我也不例外,不過「孜然羊肉」既然身為「餃王」的招牌菜之一,必有其獨道之處。果真試吃下,沒有羊羶味,只有讓人回味無窮的軟嫩與迴盪在口中的獨特香料味。


●燒燙燙、胖嘟嘟的餃子上場囉!


●蟹肉旗魚餃子斷面秀:少見的蟹肉餃子,中間可以看到整隻蟹腳肉,而且不是只有一隻,是兩隻,其他的部份則是以新鮮的旗魚製成。至於口感上,個人覺得蟹肉十分新鮮,至於旗魚肉餡的部份也顯得新鮮緊實。


●酸菜白肉餃子斷面秀:微酸的口感,有點類似酸菜白肉鍋,如果味道可以再強烈些會更出色。


●蕃茄牛肉湯:這道例湯讓人有點小失望,原本以為會有牛肉出現……。


●紫菜蛋花湯:也許我的要求過高了點,湯的熱度不夠,不過調味上比較清淡,還蠻符合我的要求。


●位在桌邊的自製風味辣椒醬:餃王自製的辣椒醬較為溫和,且帶有與其他香料混炒的香氣。它的辣並不會一開始就讓你的舌頭麻掉,但後勁十足,可千萬不要加太多。


●哈爾濱餃王風味小館(東北菜料理)地圖

檢視較大的地圖

地址:台北市光復南路290巷51號
TEL:02-2731-6702
http://home.kimo.com.tw/may5058
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Stephen Tsai

查理曼の味自慢

Stephen Tsai 發表在 痞客邦 留言(16) 人氣()


留言列表 (16)

發表留言
  • artfx
  • 齁.好想帶小鬼去吃喔.
    拍的不錯.
  • :D 好高興 拍食物終於有及格的希望了~

    Stephen Tsai 於 2008/01/23 01:07 回覆

  • standinghere
  • "中間可以看到整隻蟹腳肉"
    我的媽啊!!
    一看到這句話,眼睛都亮了~~~
  • 沒整隻腳啦~但至少不是碎肉啊 XD

    Stephen Tsai 於 2008/01/23 13:10 回覆

  • elusive
  • 我不吃牛也不愛羊
    那個雞肉看起來很美味!
    餃子有點酷!!
  • 蟹肉那款是旗魚肉做底喔~
    餃子皮薄餡多 相當有料~

    Stephen Tsai 於 2008/01/23 13:50 回覆

  • 真真
  • 我很愛吃餃子

    很好吃的樣子
    下次帶我們去吃
    還有孜然羊肉
    真不賴!!
  • 一起來去吃吧~人多還可以叫東北菜跟鍋

    Stephen Tsai 於 2008/01/23 14:04 回覆

  • Phil
  • 這家偶也吃過喔

    去年某個寒冷夜晚跟老婆晃去吃過,印象中老闆人滿熱情的,水餃倒是沒什麼太多記憶。難道說Stephen 家吃的就是這家的水餃嗎?? 如果是,那水餃就驚人了!
  • 是的,上次在我家吃的,是這家的水餃 XD 很驚人吧

    Stephen Tsai 於 2008/01/23 14:42 回覆

  • Ean
  • 看的果然餓了起來... ><
    這家餃子的餡料果然很不尋常,
    蟹腳肉當餃子餡,太銷魂啦~
    有機會也要去嚐嚐!^^
  • 肯定不會失望的啦!

    Stephen Tsai 於 2008/01/23 18:12 回覆

  • 小雞
  • 我也愛吃雞跟餃子....該是時候約一約出發了啦~
  • elusive
  • 我肚子好餓喔
    好餓好餓好餓好餓好餓好餓好餓好餓好餓好餓好餓好餓好餓好餓好餓好餓好餓好餓
  • 下次相約來去粗吧 ~

    Stephen Tsai 於 2008/01/24 01:27 回覆

  • cofe007
  • 挖!餃子噎~遠望
    我好愛吃餃子喔!但是辣椒更迷人~XD

    你照片的顏色很不賴噎,改天帶來看看!ok?
  • ok ah, 沒問題,比較好奇的是,妳這麼晚下班啊?! XD

    Stephen Tsai 於 2008/01/24 09:56 回覆

  • cofe007
  • 咦對齁~好晚~被發現了...

    不過我已經到回家了啦!
    雖然我長的一付苦命臉,但還不至於這麼苦啦!XD
  • XD 怎可能會是苦命臉,倒是人妻應該要早點休息,將時間留給家人~

    Stephen Tsai 於 2008/01/24 11:56 回覆

  • changfong
  • hello~
    看起來還不錯
    有好多種口味的餃子
    很特別!

    峰大
  • 最近都忙別人的案子,很久沒更新自己的部落格了 XD 等案子忙到一個程度再繼續 真是抱歉 隔了快一個月才回XD

    Stephen Tsai 於 2008/03/02 14:42 回覆

  • 未婚龍仔。
  • Stephen,我那天在改CSS的時候,
    赫然發現你這篇文章的圖片框都是用table排耶...
    哞噢,這樣好像有點兒辛苦耶!!!
  • 目前每張都這樣處理,為的是方便未來改框,直接用貼死的或許比較簡單,但要修改的話會變得很辛苦 XD

    Stephen Tsai 於 2008/03/02 14:41 回覆

  • standinghere
  • 呵呵 原來是這樣,
    還心想你是不是不知道這種外框其實是有軟體可以直接做的...
    但你若有日後換掉的打算,
    那用table排真的是比較方便啦 :)
    --
    不過, 我PO出去的文章幾乎很少再去整理
    或者編輯...
    更不用說給圖片換框了,哈哈哈... 囧rz
  • James
  • 今天去了板大PO文的店...不過乘興而來,敗興而歸...話說由於女友喜歡吃水餃,因此規劃了一個禮拜,選定了今天和女友去吃,由於店內空間真的很擁擠,一開始剛進去,剛要選位子的時後,老闆娘就指定了一個位子直接說:你們坐這邊!!我能體諒由於位子不多,她希望不要占去四人桌子的心情,但是這種語氣讓人有了不好的感覺...接著點菜時,目錄剛送來沒多久,她又馬上跑來問:要吃啥?老大我才剛拿到目錄耶...好歹讓我看一下吧~好不容易點完了,她又說要我們換位子,因為有別桌要入座...這個位子不是你叫我們坐的嗎?這時女友覺得心情已經接連大受影響,就算好吃也沒用餐的心情,不吃了...沒想到走出店門口...老闆娘立刻追了出來,大聲喊:吃東西不用付錢喔?我只覺得很莫名奇妙,一來東西還沒吃幹嘛付錢(才剛點完,還沒送來),再來哪有店家在客人點完後就態度差的強迫換位子...於是我問她我還沒吃為何要付錢,他回答點了就要付錢...正講到一半她老公立刻從廚房衝了出來,當街(不誇張,真的是當街)對著我們的面大喊,誰吃東西不付錢?一副想打人的樣子...後來她又說要叫警察!...態度真的很誇張的差...一整個無言...就算好吃又怎樣?這家店以後我如何也不可能會再去了!
  • 會發生這樣的事令我蠻驚訝的,這家店我去過不下三次...。
    坦白講,老闆娘確實是"比較有個性",也許是一時言語上的誤會,希望這樣的事不要再發生了,也為您有這樣的遭遇與對待感到惋惜,以後我會將店家的服務態度也一併寫清楚,畢竟,客戶至上,基本的禮貌還是應該要有的,不是嗎?

    Stephen Tsai 於 2008/06/02 01:13 回覆

  • 綠茶半糖
  • 光看...就想吃了!!!

    你點的量,是幾個人份?
    雖住台中,但一定要找個時間去享用!!!
    感恩有你們的分享~~
     
  • 餃王旁邊的聚寶德也值得一試,而菓本多田原本就是網路人氣甜品店,專賣派餅類製品,有興趣上台北也可順道造訪!

    Stephen Tsai 於 2009/01/02 10:12 回覆

  • 古
  • 今天去了板大PO文的店...不過乘興而來,敗興而歸...話說由於女友喜歡吃水餃,因此規劃了一個禮拜,選定了今天和女友去吃,由於店內空間真的很擁擠,一開始剛進去,剛要選位子的時後,老闆娘就指定了一個位子直接說:你們坐這邊!!我能體諒由於位子不多,她希望不要占去四人桌子的心情,但是這種語氣讓人有了不好的感覺...接著點菜時,目錄剛送來沒多久,她又馬上跑來問:要吃啥?老大我才剛拿到目錄耶...好歹讓我看一下吧~好不容易點完了,她又說要我們換位子,因為有別桌要入座...這個位子不是你叫我們坐的嗎?這時女友覺得心情已經接連大受影響,就算好吃也沒用餐的心情,不吃了...沒想到走出店門口...老闆娘立刻追了出來,大聲喊:吃東西不用付錢喔?我只覺得很莫名奇妙,一來東西還沒吃幹嘛付錢(才剛點完,還沒送來),再來哪有店家在客人點完後就態度差的強迫換位子...於是我問她我還沒吃為何要付錢,他回答點了就要付錢...正講到一半她老公立刻從廚房衝了出來,當街(不誇張,真的是當街)對著我們的面大喊,誰吃東西不付錢?一副想打人的樣子...後來她又說要叫警察!...態度真的很誇張的差...一整個無言...就算好吃又怎樣?這家店以後我如何也不可能會再去了!
    ////////////////
    嚇死我了解!!這是真的嗎??
  • 沒到那麼嚴重囉,我還沒遇到過~基本上也有朋友去過五次以上的

    Stephen Tsai 於 2010/03/04 14:25 回覆