初穗｜Hatsuho 日本家庭料理
地址：104 台北市南京東路一段44號
電話：+886-2-2522-1251 ｜ +886-2-2563-4628
官方網站：http://www.hatsuho.com.tw（暫停服務中）
平均每人消費額：NTD.500-700
初穗從原本旁邊兩層樓的舊店面，搬到隔壁只有一層樓的新址，雖然少了過去傳統日式居酒屋的風味，但空間明顯寬敞不少，用餐環境不會有油煙味，保有原本小店服務的親切感，平日高朋滿座，若要來此用餐，建議還是先訂位。
來到本店不可錯過的還是大阪燒，是招牌之一，開放式的廚房設計，可以看到師傅在裡面表演，連來店名人王力宏也忍不住在煎煮大阪燒的廚房中合影留念，是中山北路、南京東路商圈一帶是赫赫有名的藝人愛店之一。
Menu是日本的封皮，看起來有點陳舊
搬家才幾個月的時間，原本兩層樓的空間，現在變成只有一樓店面，不過平面空間大不少，但少了原本居酒屋的風格，用餐空間算舒適
》沖繩Orion Draft Beer
Orion Draft Beer在台灣這幾年相當流行，酒精度較一般的啤酒還要低一點，口感清爽，淡淡的麥香味，是搭日式家常料理的好夥伴，特別是吃烤物時可以解燥提味。
》生菜沙拉
居酒屋的食物不免都是魚、肉，或炸或烤，吃點生菜沙解膩。
》日式豆腐 NTD.100
一份共三塊，和著醬汁吃滋味不錯，上頭還有生薑末。
》初穗特製煎餅 NTD.320
》烤雞腿肉 NTD.320
》沖繩菠菜蛋 NTD.100
在別處的沖繩料理店沒吃過這樣的菜，像是用柴魚醬汁煮菠菜以及香菇，最後再打個滑蛋。
》鹽烤青甘烤下巴
》烤北海道花魚一夜干
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