雖然愛吃愛喝，但能讓我在一年中造訪三次以上的餐廳並不多，而太卷算是其中之一。憑心而論，太卷的熟食表現比起生食要有特色許多，每隔一段時間去都可以有不同的驚喜，不得不佩服阿佑、阿權兩位創意料理人的巧思。最近剛好託同事從日本購買的純米大吟釀入手，就來這享受一下雙料新鮮的組合，也順便為異常忙碌的工作舒壓...。
太卷::燈籠
玉乃光‧備前雄町‧純米大吟釀
今年十月才出廠的新酒，果香味十足，剛開瓶的時候帶點微酸的口感，約10鐘後就消失了，清新的香氣與口感，十分搭餐。
長兵衛‧純米大吟釀
YEBISU Beer
到太卷一定要喝的啤酒，苦味超低，連平日不喝啤酒的我都能接受，這罐啤酒目前僅在餐廳通路販售。
炙干貝+軟絲蝦卷
干貝在炙燒後的淡淡焦香，包覆著甘甜柔軟的口感，十分開胃。軟絲麵包覆在甜蝦的外層，配上新鮮的山葵，相當有創意。
白飯魚+自製胡麻豆腐
比起先前只有胡麻豆腐單品，如此的組合也別有風格。用熱鍋乾炒過的白飯魚有著獨特的香氣與酥脆的口感，與胡麻豆腐軟嫩密實的基底搭襯，只有一個字能形容，「妙」。
橙汁沙拉醬佐炙花枝
漬魚片
清爽、開胃。
生魚片拼盤
炙比目魚鰭邊肉握壽司
一入口爆漿的感覺，豐富的油脂融化在嘴裡，吃過難忘。
烤水針
鮭魚卵
手打海鮮天婦羅
漬竹莢魚
軟絲麵
這道菜基本上就是刀功的展現，筷子一夾馬上就由片狀變成麵條，軟絲新鮮、清甜。
醬燒比目魚邊肉
穴子魚握壽司
大沙公+茗荷
海鮮天婦羅
男山‧純米大吟釀‧原酒‧30年金賞受賞限定款
牛蒡絲手卷
玉子燒
太卷的招牌菜之一，吃起來不像一般的玉子燒，倒有西式精緻蛋糕的綿密滑順口感。
烤紅喉
天狗舞‧純米吟釀
真鶴‧純米大吟釀
醬燒划水
烤秋刀魚
這是我加點的菜，實在太愛吃烤魚，此時的秋刀魚正肥美，整條簡單處理就下去烤，筷子一夾馬上就可以看到油脂迸出，魚肉鮮甜緊實，內臟微帶苦味，但不一會兒就轉為甘甜，配上純米大吟釀可說是極上美味！
雜炊
太卷
第一次在太卷吃到「太卷」這道菜，雖然阿佑師直嚷嚷著沒料了，還是硬幫我們變出這道菜來，簡單、紮實、好味道！
稻荷壽司
葛粉
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