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日本橋::純米大吟釀::橫田酒造

品名
日本橋 大吟醸 しずく(金賞受賞酒)
平成15年の鑑評会出品酒。しずく採りという絞り方で、もろみの一番純粋で香りの良い部分を抽出した贅沢なお酒。

酒籍
アルコール分 17.0度以上18.0度未満
日本酒度 +5
酸度 1.3
使用米 兵庫産山田錦
精米歩合 40%
使用酵母 埼玉C

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試飲
雖然精米步合度只有40%,但在細緻度上表現不俗,口感厚度中等,屬於搭餐型的酒,並不會搶掉食物的原味風格,入口後回流熟果香重,對於含脂量較豐富的食物而言,這款酒在搭配時並不會顯得過於肥厚,在可接受的範圍中。至於未經調味或者漬過的日本料理食物而言,呈現出絕佳的搭配揉合風格。

購入地點
日本成田機場Duty Free Shop

購入價格
日幣3,000元左右

官方網址
http://www.lamoo.co.jp/yokotashuzo/nihonbashi.htm
創作者介紹
創作者 Stephen Tsai 的頭像
Stephen Tsai

查理曼の味自慢

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