查理曼の味自慢

你記憶中最難忘的食物是什麼？對很多人而言可能是夢幻級的美食，舉凡「天九翅」、「雙頭鮑」、「上湯煨烏蔘」，又或者是米其林星級餐廳的「Choice等級乾式熟成牛排」、「魚子醬蛋中蛋」等等？對我而言，昂貴的食材反倒沒多大的吸引力，除了費用負擔壓力之外，非經常可食的美味，個人覺得還是讓他成為腦海中的記憶即可，而我所熱愛的，還是一般平價的庶民美食，特別是從小就深植在腦袋中的美味，舉凡「鼎泰豐」、「南園」、「銀翼餐廳」、「茉莉漢堡」、「女王炸雞」，以及這間久未造訪的「1976 香港廣東粥粉麵飯點心專家」。

1976 香港廣東粥粉麵飯點心專家

「1976 香港廣東粥粉麵飯點心專家」原名即為「香港廣東粥粉麵飯點心專家」，是台北市第一家專業的港式粥粉麵飯點專賣店，現在改名為1976想必是與品牌重塑有關，原先的店址在仁愛路與大安路交叉口，也就是仁愛醫院旁，鄰居店家還有福利麵包等老字號的店家，再過去不遠還有台北市第一家港式茶樓「鑽石樓」，可謂名店匯集之地，不過，畢竟抵不過時代以及營運成本的壓力，同時也考量到傳統的口味需要重新包裝，讓更多的年輕人認識，於是店主決定搬到現址，也就是神旺百貨後方巷子裡的東區一級戰區，讓更多人可以認識這家在台北市開店超過30而仍然屹立不搖的經典名店。這個新的店址旁也是名店雲集，如「涓豆腐」、「喬凡尼」、「日光寒舍」等台北知名美食餐廳。

1976 香港廣東粥粉麵飯點心專家::店面

位在店門口即可看到招牌菜單

與老店一樣，廚房與用餐的空間接為一體，中間僅隔了層透亮的玻璃。

今日來用餐的時間稍晚，已過20:30，不過店內用餐人數還是不少，裝潢的色調與過去差異極大，黑白相間的大膽用色，應該是希望能吸引更多年輕人的眼球，所以裝潢的與時下的港式時尚茶餐廳一般。

Menu上的「你好 我是台北 我在一九七六」，這段文字有點看不懂，到底店名是1976還是我是台北。

Menu怎麼有點像布根地酒標配色的感覺..

想要吃什麼粥都有，基本上，1976的白灼技術已經爐火純青的境界，哪一種配料入粥都很好吃，絕對粉嫩。

最近還有粥+點心=100元的套餐特價，相當划算。

魚片湯：傳統的港式薑蔥湯底，配上新鮮的淡水魚片（香港當地用的是鯪魚），沒有土味，有的只是鮮甜軟嫩，但又不至用筷子一夾就散了。

蠔油芥蘭：1976的必點小吃，芥蘭菜一整個幼嫩。

廣式蘿蔔糕：吃得到蘿蔔絲的纖維以及清甜，裡頭有參了自家製的腊腸。

皮蛋瘦肉粥：如果你吃過糖朝等台北港式茶餐廳等名店，再來1976試試，會發現天差地遠。米心熬到透徹，基本上這碗粥從熱的開始吃，一直到只有剩下碗底的部份，黏稠度從未降過，是札札實實地用大骨及特選的米粒下去熬的，連香港馳名的「生計」也沒這麼猛，基本上生計的白粥也是放涼了就「米、湯分離」。

牛肉丸：這也是1976的招牌之一，肉汁鮮甜、肉質滑順，再配上獨特的香料調味，吃過難忘～

小湯包：這是無聊點來測試用的品項，40元的價格相當實惠，但這皮做的過厚，我就不太喜歡了～

其實離開時還買了「馬拉糕」以及「叉燒包」，後者的尺寸有變小，不過風味數十年如一日，兩者均可帶冷的或者蒸熱外帶，不過由於都是現場蒸熱，需等5分鐘左右的時間，建議時間太趕或者用餐尖峰時段還是帶冷的即可。下次還想來吃雲吞撈麵、及第粥，以及鼓蒸排骨...。


1976 香港廣東粥粉麵飯點心專家
地址：台北市大安區敦化南路一段233巷11號1樓
營業時間：10:00-22:00
交通：搭乘捷運板南線至敦化站五號出口

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